カテゴリー: カレー
税務弘報とカレー屋のこと
税務弘報の10月号に新事業承継税制について中小企業庁担当者のインタビューが載っていた。 制度の趣旨と申請関係の…
レシピ比べ チキンカレー
上の写真はブログで紹介したレシピである。 今手元にスリランカ料理の巨匠、Dr.パリブのレシピ本がある。 これに…
マスタードポテト
作ったことがないが、レシピを見ていたらおいしそうだったのでメモ。 小さめのじゃがいもでするのがいいと思われる。…
ビーフカレー
スリランカだと水牛のお肉なんだろうか。 インドではないので牛肉もある。 ビーフのデビルをコロンボの食堂で食べた…
なんか夏休み
妻の友人やその姉と子供たちが先週の木曜日からうちに泊まっていた。 3泊4日だったが、私自身もどこか別の場所に来…
スリランカ中華のチリペースト
時計の6時くらいのちょんと乗っている赤いの。 スリランカにも中華料理屋っぽいのがある。 ちゃんとしたっぽい中華…
カレー屋もしていた
記憶にないが、サラリーマン時代から仕事を辞めてカレー屋になると言っていたようで、仕事を辞めてメキシコやスリラン…
オクラのおかず
写真の左端あたりのが今回のオクラのおかず。 ご飯に合う。 【材料】 ・オクラ 20本くらいを1センチくらいの厚…
じゃがカレーの再開計画
2年くらい前に税理士事務所を開業するのと同時にスリランカカレー屋さんを始めた。 週一回、西成区にあるゲストハウ…