カテゴリー: スリランカ
結婚パーティーへ
3連休だった。 9月、10月、11月と連休が多く、1年の終わりが近づいてきていることを感じる。 3連休はカレー…
スリランカのカレーはパンと食べてもおいしい
久しぶりにカレーを作った。 チキンカレー、豆カレー（パリップ）、なすのモジュ、大根の煮物、ゴーヤの和え物、ポー…
カプシコンカレー（万願寺唐辛子のカレー）
スリランカでホームステイ先のお母さんが作るおかずの中でも1,2を争うおいしさだったのが、カプシコンカリー。 写…
レシピ比べ チキンカレー
上の写真はブログで紹介したレシピである。 今手元にスリランカ料理の巨匠、Dr.パリブのレシピ本がある。 これに…
moneytreeの活用
経費精算は会社や従業員にとって骨の折れる作業になる場合がある。 事務職や、普段からPCに向かって仕事をする職種…
役員の給与を賞与にして、社会保険料を抑える
役員の毎月の給与を抑えて、その分を賞与にすることで社会保険料を抑えることが可能らしい。 社会保険料の計算上、賞…
マスタードポテト
作ったことがないが、レシピを見ていたらおいしそうだったのでメモ。 小さめのじゃがいもでするのがいいと思われる。…
ビーフカレー
スリランカだと水牛のお肉なんだろうか。 インドではないので牛肉もある。 ビーフのデビルをコロンボの食堂で食べた…
なんか夏休み
妻の友人やその姉と子供たちが先週の木曜日からうちに泊まっていた。 3泊4日だったが、私自身もどこか別の場所に来…
スリランカ中華のチリペースト
時計の6時くらいのちょんと乗っている赤いの。 スリランカにも中華料理屋っぽいのがある。 ちゃんとしたっぽい中華…