カテゴリー: スリランカ
スリランカの温泉事情
2015年の12月からスリランカのご家庭でホームステイをさせて頂いた。 これが2月の初めくらいまでで、ホームス…
ひき肉の甘辛いため
アーッパというクレープみたいなのをスリランカでよく食べた。 このアーッパにシーニサンボーラという甘辛い玉ねぎを…
じゃがカレーの再開計画
2年くらい前に税理士事務所を開業するのと同時にスリランカカレー屋さんを始めた。 週一回、西成区にあるゲストハウ…
たけのこの炒めたおかず
スリランカのカルータラというところの寺院見学のついでに、大通り沿いにあるごはん屋さんで昼ごはんを食べた。そこで…
スリランカ風えびカレー
改良の余地ありのレシピ。 エビの種類にもよるのかもしれないが、ブラックタイガーのような身がしっかりしたやつが良…
豆苗サンボル
カレーと一緒にお漬物やサラダのような食べ物。 ちょっと癖のある豆苗が合う。 【材料】 ・豆苗 1パック …
豆カレー（パリップ）
写真右下が豆カレー（パリップ） ご飯と食べたり、食パンにつけて食べても美味しい。
スリランカンチキンカレー
鶏肉の出汁がポイント。