タグ: スリランカ
記憶レシピアカデミー カプシコンカレー
写真の左下らへんのやつ。 今回もスリランカのホームステイ先で食べた思い出のカレーを記憶をもとにレシピにした。 …
きのこのモジュ
なすのモジュというのが有名だが、キノコでしてもおいしい。 甘酸っぱくて、お肉のカレーに合う。 【…
記憶レシピアカデミー スリランカのマトンカリー
ナンシー関というコラムニストがいて、何年か前にお亡くなりになったのをニュースで知った。 主にテレビに出ている人…
カトゥレット（スリランカのコロッケ）
写真の12時くらいにある丸いのがカトゥレット。 スリランカだとランプライスという、バナナの葉でライス&…
スリランカ料理について思うこと
毎週金曜日は何となくカレーの日ということで、ブログへアップする記事はスリランカ料理レシピにしていた。 実は先週…
スリランカとカレーのこと
実はエスニックな食べ物や、スパイスが主張する料理はあまり得意ではない。 カレーが好きだと思い込んで、色々と食べ…
しめじのチリ炒め
写真左下の赤いの。 スリランカで買った料理本に載っていたのをアレンジした。 単体でもおつまみになると思われるが…
じゃがいものチリ炒め
スリランカにホームステイしていたときのご飯でよく出てきた。 じゃがいもをつぶしつつご飯と混ぜて食べるとおいしい…
スリランカの交通事情
昨日は記帳指導の説明会へ行ってきた。 記帳指導は事業を始められた方などを対象に、経理方法などを無料でレクチャー…
ポークカレー
手前のがポークカレー。 脂で甘みとこってり感が出てチキンカレーとはまた違った味わい。 材料を準備すればほぼ煮る…