タグ: スリランカ
鯛のあらのカレー
スリランカでホームステイしていた頃、びっくりするくらいおいしい魚のカレーを頂いた。 作り方も、魚の種類も聞きそ…
サバ缶とココナツのサンボル
（写真の右側の白いやつ） スリランカではなく、モルジブで食べたのを思い出して作ったもの。 モルジ…
ポークブラックペッパー
写真の手前の茶色いのというか、全体的に茶色い（笑） 豚肉のスパイス煮込み。 スリランカだと、ランプライスとかに…
スリランカの大根のおかず
写真の12時のところにあるので、スリランカの北部ジャフナというところでよく見かけた料理。 スパイス感は少なく、…
スリランカの温泉事情
2015年の12月からスリランカのご家庭でホームステイをさせて頂いた。 これが2月の初めくらいまでで、ホームス…
ひき肉の甘辛いため
アーッパというクレープみたいなのをスリランカでよく食べた。 このアーッパにシーニサンボーラという甘辛い玉ねぎを…
じゃがカレーの再開計画
2年くらい前に税理士事務所を開業するのと同時にスリランカカレー屋さんを始めた。 週一回、西成区にあるゲストハウ…
たけのこの炒めたおかず
スリランカのカルータラというところの寺院見学のついでに、大通り沿いにあるごはん屋さんで昼ごはんを食べた。そこで…
スリランカ風えびカレー
改良の余地ありのレシピ。 エビの種類にもよるのかもしれないが、ブラックタイガーのような身がしっかりしたやつが良…