タグ: レシピ

  • スリランカ料理について思うこと

    スリランカ料理について思うこと

    毎週金曜日は何となくカレーの日ということで、ブログへアップする記事はスリランカ料理レシピにしていた。 実は先週…

  • しめじのチリ炒め

    しめじのチリ炒め

    写真左下の赤いの。 スリランカで買った料理本に載っていたのをアレンジした。 単体でもおつまみになると思われるが…

  • じゃがいものチリ炒め

    じゃがいものチリ炒め

    スリランカにホームステイしていたときのご飯でよく出てきた。 じゃがいもをつぶしつつご飯と混ぜて食べるとおいしい…

  • ポークカレー

    ポークカレー

    手前のがポークカレー。 脂で甘みとこってり感が出てチキンカレーとはまた違った味わい。 材料を準備すればほぼ煮る…

  • 鯛のあらのカレー

    鯛のあらのカレー

    スリランカでホームステイしていた頃、びっくりするくらいおいしい魚のカレーを頂いた。 作り方も、魚の種類も聞きそ…

  • オクラのおかず

    オクラのおかず

    写真の左端あたりのが今回のオクラのおかず。 ご飯に合う。 【材料】 ・オクラ 20本くらいを1センチくらいの厚…

  • ポークブラックペッパー

    ポークブラックペッパー

    写真の手前の茶色いのというか、全体的に茶色い(笑) 豚肉のスパイス煮込み。 スリランカだと、ランプライスとかに…

  • ひき肉の甘辛いため

    ひき肉の甘辛いため

    アーッパというクレープみたいなのをスリランカでよく食べた。 このアーッパにシーニサンボーラという甘辛い玉ねぎを…