タグ: レシピ
スリランカ料理について思うこと
毎週金曜日は何となくカレーの日ということで、ブログへアップする記事はスリランカ料理レシピにしていた。 実は先週…
しめじのチリ炒め
写真左下の赤いの。 スリランカで買った料理本に載っていたのをアレンジした。 単体でもおつまみになると思われるが…
じゃがいものチリ炒め
スリランカにホームステイしていたときのご飯でよく出てきた。 じゃがいもをつぶしつつご飯と混ぜて食べるとおいしい…
ポークカレー
手前のがポークカレー。 脂で甘みとこってり感が出てチキンカレーとはまた違った味わい。 材料を準備すればほぼ煮る…
鯛のあらのカレー
スリランカでホームステイしていた頃、びっくりするくらいおいしい魚のカレーを頂いた。 作り方も、魚の種類も聞きそ…
オクラのおかず
写真の左端あたりのが今回のオクラのおかず。 ご飯に合う。 【材料】 ・オクラ 20本くらいを1センチくらいの厚…
ポークブラックペッパー
写真の手前の茶色いのというか、全体的に茶色い(笑) 豚肉のスパイス煮込み。 スリランカだと、ランプライスとかに…
ひき肉の甘辛いため
アーッパというクレープみたいなのをスリランカでよく食べた。 このアーッパにシーニサンボーラという甘辛い玉ねぎを…