写真の右下あたりの。

炒め物、マッルンと言った気がするが、空心菜や、青い菜など、歯ごたえのある野菜がおいしい気がする。

日本だと水菜とかでもいいかもしれない。

キャベツで作ってもおいしかったので、今回はキャベツのレシピ。

 

【材料】4人前

・キャベツ(水菜)など千切り 食べたいだけ

・ココナツファイン 大さじ1/2くらい

・ターメリック 小さじ1/2

・青唐辛子 1/2本

・玉ねぎ薄切り 1/4個

・塩 適量

・鰹節 一つまみ

・ニンニクみじん切り 1片

 

【作り方】

①ニンニクを炒める

②ココナツファイン、青唐辛子、玉ねぎ、鰹節、ターメリックを炒める

③野菜を入れてさらに炒める

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